TRES LECHES
Ingredientes:
1 cda. de polvo de hornear 6 claras de huevos
1 lata de Leche Evaporada (12 oz.) 1 lata de Leche (14 oz.)
3 tazas de crema de leche (Heavy Cream) 1 cdta. de vainilla
2 tza de azúcar (1 postre y 1 merengue) 2 tazas de harina
1/3 tza leche para la torta y para revolver el tres leches 3 claras de huevo
Preparación
- Precaliente el horno a 375 ° F.
- Cubra un molde de 13″x9″ y engráselo para hornear la torta
- Combine la harina y el polvo de hornear y deje a un lado.
- Con una batidora mezcle las 6 claras de huevo hasta que hagan espuma. Añada azúcar gradualmente y continúe mezclando hasta que esté espesa, aproximadamente por 5 minutos. Mezcle la harina y la leche, alternadamente, empezando y acabando con la harina. Añada la vainilla y mezcle. Vierta la mezcla en el molde de 13″x9″. Hornee a 375 ° F. por 30 a 35 minutos. Inserte un utensilio en el centro del postre, si sale limpio, retire la torta del horno. Deje enfriar por 10 minutos.
- Entre tanto, combine las leches condensada, evaporada, la crema de leche y la leche entera, mézclelas muy bien y póngalas en el refrigerador mientras se enfría la torta. Cuando la torta esté fría pínchela delicadamente con un tenedor para que cuando ponga la mezcla de las tres leches la torta pueda absorberlas. A este momento agregue la combinación de las leches completamente y en toda la torta; luego póngala en la nevera (refrigerador) y, después de unos diez minutos, puede agregar el merengue y unas cerezas para adorno como lo muestra la foto
- Para hacer el merengue, mezcle las 3 claras de huevo restantes, hasta que hagan espuma. Gradualmente añada la taza de azúcar restante. Continúe mezclando hasta que esté espeso y el merengue brillante, por aproximadamente 5 minutos. Vierta el merengue sobre la parte superior del postre y refrigere hasta que esté listo para servir. Manténgalo refrigerado.
Puede adornarla individualmente con una cereza o con lo que prefiera. Este postre tiene que mantenerse refrigerado.
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